五月熊

這天五月熊在網路上學習不萊嗯老師的教學頻道時，遇見了這份充滿畫面的《尼爾勒-切迪酥餅》並深受故事的吸引~

不萊嗯老師說，這是份有著百分之百純法國血統的餅乾食譜，相傳是源自於十五世紀位於法國北部的阿爾芒蒂耶爾城鎮，在城鎮中每年都會舉辦一

場慶典活動，而公爵會在活動的最高潮把這份《尼爾勒-切迪酥餅》從市政廳的鐘樓拋下給廣場的居民們…故事到這，大家是否跟五月熊一樣看到了

這份熱鬧又溫馨的畫面，而再細看它的用料，是那麼樣的簡單與樸實，就這樣五月熊迫不及待的打開烤箱，想一睹故事背後的好滋味~ 

你知道烘焙也有生酮低醣的版本嗎?還在烘焙幼幼班的五月熊，花了一個週末的時間，試作了2+1道烘焙料理，迫不急待想跟大家分享這份特殊的體驗，不論你早已是生酮低醣飲食的力行者，亦或跟五月熊一樣剛開始接觸這個新鮮的流行詞，在烘焙路上，多個健康的選擇就多了份喜悅。

PS.

(1)2+1的1是五月熊專為不吃蛋的友人用代蛋粉試作的餅乾料理。

(2)本次五月熊使用的是美食進口商廣紘國際代理的Bob's Red Mill烘焙粉類，Bob’s Red Mill鮑伯紅磨坊創立於1978年，創辦人鮑伯爺爺一生致力於提供天然又健康的食品，堅持使用古羅馬之石磨法來磨制穀物，而這也保有了穀物原始的味道及營養成份，本次五月熊試作的料理使用的是有機生黃豆粉、有機椰子細粉(無麩質)及代蛋粉(無麩質)。